MARCHÉ DE LA TRUFFE – 28ème édition

DIMANCHE 14 JANVIER 2024

  • Marché provençal avec vente de truffes sur la place du village.
  • Stand du syndicat des trufficulteurs avec découverte de la truffe et conseils techniques sur la trufficulture.
  • Démonstration de chiens truffiers.
  • Dégustation de truffes.
De 9h à 12h     Visite commentée du champ truffier expérimental

(départ en bus à partir de 9h devant la mairie et noria toute la matinée jusqu’à 12h30).
11h Intronisation des Chevaliers de la Confrérie des Rabassiers du Rouret.
De 15h30 à 16h30 Conférence sur « la production truffière ».

La Charte de la Fédération des Trufficulteurs pour garantir la bonne truffe aux consommateurs.
16h30 Démonstration d’un plat truffé par le Chef Daniel ETTLINGER.
De 10h à 16h  Démonstration du travail des chiens truffiers (*).

(*) Les propriétaires de chiens sont invités à venir les initier à la truffe.
17h Dégustation de mets truffés préparés par les Chefs du Clos Saint Pierre.
De 9h à 17h Grand marché provençal.