MARCHÉ DE LA TRUFFE – 28ème édition
DIMANCHE 14 JANVIER 2024
- Marché provençal avec vente de truffes sur la place du village.
- Stand du syndicat des trufficulteurs avec découverte de la truffe et conseils techniques sur la trufficulture.
- Démonstration de chiens truffiers.
- Dégustation de truffes.
De 9h à 12h | Visite commentée du champ truffier expérimental
(départ en bus à partir de 9h devant la mairie et noria toute la matinée jusqu’à 12h30). |
11h | Intronisation des Chevaliers de la Confrérie des Rabassiers du Rouret. |
De 15h30 à 16h30 | Conférence sur « la production truffière ».
La Charte de la Fédération des Trufficulteurs pour garantir la bonne truffe aux consommateurs. |
16h30 | Démonstration d’un plat truffé par le Chef Daniel ETTLINGER. |
De 10h à 16h | Démonstration du travail des chiens truffiers (*).
(*) Les propriétaires de chiens sont invités à venir les initier à la truffe. |
17h | Dégustation de mets truffés préparés par les Chefs du Clos Saint Pierre. |
De 9h à 17h | Grand marché provençal. |